Visst är det ibland helt hopplöst att komma på vad man ska laga till middag? Just därför vill vi ge dig inspiration till hur du lagar god mat lite enklare. Sök på ingrediens eller receptnamn i sökrutan nedan så hittar du massor av lättlagade recept.
Fisksoppa á la Evert Taube med blåmusslor
mån, 2012-11-26 09:35
En fantastiskt god och lättlagad soppa som garanterat kommer att göra succé hos dina middagsgäster.
Ingredienser:
| 800 g | torsk, filead och urbenad |
| 1.6 l | vatten |
| 2 st | Knorr fond du chef fiskbuljong |
| salt |
| maizena |
| 1 | nät blåmusslor |
| 1 | klick Milda Guld Smör & Rapsolja |
| 2 st | äggulor |
| 3 dl | vispgrädde |
| 4 | skivor vitt bröd |
Instruktion:
Skär brödet kuber och rosta i en het panna med lite olivolja. Låt rinna av och svalna på en bit papper.
Koka upp vatten och fiskfond och smaka upp med lite salt.
Skölj och skrubba under tiden musslorna, dra bort eventuellt skägg och kasta dem som är öppna och inte sluter sig när du knackar på dem.
Koka de väl rengjorda musslorna i lite av soppan - bara tills de har öppnat sig. Plocka musslorna ur skalen och lägg ner dem i soppan. Låt soppan småkoka ett par minuter och ta sedan upp musslorna.
Blanda äggulorna och grädden och häll ner blandningen i soppan under vispning. Red också med lite maizena utblandat i lite vatten, soppan skall tjockna något men fortfarande vara simmig. Skär fiskfiléerna i 2-3 centimeter stora bitar. Lägg ner fiskbitarna i soppan och låt sjuda några minuter - inte koka.
Tillsätt musslorna.
Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan och garnera med en dillkvist, några krutonger samt ett par handskalade räkor.
Koka upp vatten och fiskfond och smaka upp med lite salt.
Skölj och skrubba under tiden musslorna, dra bort eventuellt skägg och kasta dem som är öppna och inte sluter sig när du knackar på dem.
Koka de väl rengjorda musslorna i lite av soppan - bara tills de har öppnat sig. Plocka musslorna ur skalen och lägg ner dem i soppan. Låt soppan småkoka ett par minuter och ta sedan upp musslorna.
Blanda äggulorna och grädden och häll ner blandningen i soppan under vispning. Red också med lite maizena utblandat i lite vatten, soppan skall tjockna något men fortfarande vara simmig. Skär fiskfiléerna i 2-3 centimeter stora bitar. Lägg ner fiskbitarna i soppan och låt sjuda några minuter - inte koka.
Tillsätt musslorna.
Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan och garnera med en dillkvist, några krutonger samt ett par handskalade räkor.
© Unilever Sverige AB, Foods