Recept

Chokladbiskvier i långpanna

För 4 personer

Innehåll


500g mandelmassa
3 st äggvitor
225g smör
3dl florsocker
3 st äggulor
2–3 msk kakao
200g mörk choklad
Matolja

Tillagning


1. Riv mandelmassa och tillsätt äggvitorna, blanda tills du får en slät smet.
2. Häll över blandningen i en långpanna och bred ut. Kör i ugnen 10–15 minuter på 200 grader.
3. Låt svalna helt så att inte smörkrämen smälter
4. Blanda ihop florsocker och smör. Rör ned kakao och äggulor, bred ut på den nu helt svala bottnen. Ställ in i frysen tills det stelnat.
5. Smält mörk choklad med lite, lite matolja. Bred ut på kakan och låt svalna igen. Tänk på att använda en varm kniv när du ska skära upp biskvierna så att inte chokladen spricker.